TIRAMISSU RAPIDO

INGREDIENTES:
1/2 xícara (chá) de café forte
1/4 de xícara (chá) de rum
2 pacotes de biscoitos champanhe
450 g de cream cheese
1/2 xícara (chá) de açúcar
4 claras
Chocolate em pó para polvilhar
Raspas de chocolate para decorar

Em um recipiente misture o café e o rum. Umedeça os biscoitos nessa mistura e forre o fundo de um refratário. Na batedeira bata o cream cheese com o açúcar até formar um creme. Bata as claras em neve e misture delicadamente ao creme. Leve à geladeira no mínimo por quatro horas. Na hora de servir polvilhe o chocolate em pó e decore com as raspas de chocolate.

Dica: substitua o cream cheese por queijo mascarpone ou ricota